湯，是人們餐桌上的常見佐餐佳餚，也是最富營養、最易消化的 食物品種之一。人們日常的飲食總離不開功效各異的湯水，無論是香 醇的老火靚湯，還是鮮美清淡的生滾湯水，都是餐桌上的一道風景。湯，是一個代表幸福溫暖的詞。
食材食譜熱量：100(大卡)
主料 平菇適量豆腐適量
輔料 魚丸適量魚豆腐適量小蔥適量高湯適量
方法/步驟
豆腐切塊放置一會，瀝乾水分。
魚丸和魚豆腐切小塊。
平菇洗淨，撕成條狀。
將平菇在開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分。
鍋中倒入高湯，加點水，放入魚丸和魚豆腐煮開，加一點魚露提鮮。
放入平菇和豆腐煮開。
加入味噌輕輕攪拌至化開。嘗下
在未煮沸前關火，撒點小蔥末拌勻即可。
味道看看，淡的話加點鹽調味。
小竅門：
平菇味道比較重，所以焯水再用好一些。沒有高湯的話，就用一點高湯精或者濃湯寶兌水代替吧。加入味噌後，融化即可，不能煮沸，要不味噌的營養會被破壞。