一直很喜歡KCF的玉米棒，不過他們的玉米棒都是速凍的玉米煮熟了之後後淋上的料，總覺得不放心，於是今天決定親自動手，好好犒勞一下自己近日的忙碌，幸好前幾日買黑花生時一起買來了幾根紫糯玉米，當時只是覺得很是稀奇，市場上經常能看到黃玉米，白玉米，卻很少看到這種真空包裝的帶著薄薄的一兩層玉米皮的紫糯玉米，便沒忍住買了幾根回來，誘人奶白色中還透著淡淡的紫，這個紫色便是大名鼎鼎的花青素了，具有很強的清除自由基和抗氧化的能力，同時在降血糖、降血脂、護肝和抗腫瘤方面也具有一定作用，是一種具有極高藥用價值的珍貴天然食用色素資源。今天就要用它來做我最愛的奶油玉米啦。
採購清單：綠鑫源紫糯玉米2根，黃油20g，牛奶800ml，糖
製作過程：1，將玉米清洗乾淨切成段
2，把黃油放入鍋中，小火融化，放入玉米有粒的側面煎香，那種濃郁的奶香絕對會讓你忍不住想咬上一口，不過不要著急。
3，另用一口鍋倒入牛奶，將煎好的玉米放入煮20分鐘
4，出鍋時候放入葡萄，芹菜片，胡蘿蔔丁就可以上桌啦，不光可以吃到比KCF還奶香的玉米棒，還可以喝到營養的蔬菜水果牛奶哦。
紫糯玉米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。紫糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等。
原作者： 樂活輕食蘇嶽文