爽爽剁椒白菜?

*大白菜300克

*剁椒醬1茶匙

*鹽、味精各適量

*蔥末少許

步驟

1，大白菜摘洗乾淨，用刀片成薄片。

2，炒鍋置火上，放油2湯匙切碎的綠洋蔥炒香，下熱後，把白菜煸炒，加入鹽和3湯匙水，對白菜片漸漸軟化，以辣椒醬和少許味精，翻炒出鍋即可。

Dawnrain：我的家鄉是“平民食品”“湖南剁辣椒醬。

通過反覆實踐，發現當辣椒醬煮白菜快，能使醬油風味，不太熱；代替味精雞精，會更加新鮮，但必須把雞放在鹽，一個是避免太鹹，大白菜更好吃。