板栗即栗子,營養價值相信不用多說了,板栗可以作零食吃也可以拿來做菜煲湯吃,生板栗有一層厚厚的殼,吃的時候要去殼去皮。今天就教大家怎麼去皮,買的是已經去殼的,沒有去殼的也可以用水煮,殼軟後用刀切開即可。
工具/原料
板栗,栗子
廚具,水
方法/步驟
生板栗放冷水裡加熱到煮開。
水燒開後再煮兩三分鐘,這時候皮的顏色會變深,水也變得有點黃了。
把熱水倒掉,小心燙手,然後再用冷水沖洗一兩次。
栗子皮在熱脹冷縮的情況下,用手輕輕一撥就可以撕開了。
用手一粒一粒撕開就可以了,不過板栗很難煮熟,這時候還不能吃,可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。