板栗即栗子，營養價值相信不用多說了，板栗可以作零食吃也可以拿來做菜煲湯吃，生板栗有一層厚厚的殼，吃的時候要去殼去皮。今天就教大家怎麼去皮，買的是已經去殼的，沒有去殼的也可以用水煮，殼軟後用刀切開即可。
工具/原料
板栗，栗子
廚具，水
方法/步驟
生板栗放冷水裡加熱到煮開。
水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。
把熱水倒掉，小心燙手，然後再用冷水沖洗一兩次。
栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。
用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。
