有位小女生給我發來小紙條，內容是這樣的：小美姐姐，我不喜歡吃肉，但非常喜歡吃排骨，你說排骨怎麼做才好吃呢？ 呵呵，小美姐姐認為，排骨怎麼做都好吃，糖醋的、紅燒的、幹炸的……，太多太多的烹飪方法。今天姐姐推薦排骨燒粽子，因為這是一道南方菜，我做的未必很正宗，感覺更家常一些，味道上是很吸引人的，粽子充分的吸收了排骨的肉香，排骨全身沾滿粽子的米香，總之就是好吃，太好吃。
食材
原料：
排骨 300g 粽子100g
調料：
豆瓣醬5g 料酒5g 花椒 2g 大料3g 香葉2g 鹽8g 糖5g 醬油 10g 醋 3g 蔥3g 姜 3g 蒜3g
味精lg
方法/步驟
蔥、姜、蒜均切末，粽子切小塊，排骨過沸水，撈出備用。
鍋內倒入油，待6成熱時，放入粽子，炸一分鐘後撈出控油備用。
炒鍋放油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。
再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋，加溫水淹過排骨，燉二十分鐘。
加入粽子，加鹽、味道，再燉五分鐘，收汁。
