鴨肉味平不易上火，春季可以滋補一下，今天中午就給寶做個鴨腿肉燒乾扁豆，再加點粉絲，配著米飯吃味道也不錯啦！
食材
主料 泡好乾扁豆 400克 鴨腿肉 200克 蔥、姜、蒜苗 適量 乾紅椒 10克
方法/步驟
國內放油燒熱，加入茴香花椒，出香味後倒入鴨肉塊翻炒。將鴨肉翻炒炸出油後加入醬油，爆炒後加入蔥、姜乾紅椒爆炒，再將泡好的幹扁豆倒入鍋內翻炒，7成熟後加水放入適量粉絲，蓋上鍋蓋燉10分鐘即可。
將鴨肉翻炒炸出油後加入醬油，爆炒後加入蔥、姜乾紅椒爆炒，再將泡好的幹扁豆倒入鍋內翻炒。7成熟後加水放入適量粉絲，蓋上鍋蓋燉10分鐘即可。
7成熟後加水放入適量粉絲，蓋上鍋蓋燉10分鐘即可。