娘惹香蘭咖椰怎麼做？?

材料

雞蛋5粒白糖 250g濃縮椰漿250ml班蘭汁100ml老薑2片班蘭葉2片

做法

1、把雞蛋、白糖、椰漿和班蘭汁參在一起攪均勻。用瀝子重複瀝3次！2、然後倒入鋼鑊頭，開小火用鑊鏟一直攪不停！3、把2片老薑和班蘭葉卷好放進去一起攪！動作要快不可停！大約25分鐘就好了！4、攪到形成咖椰濃滑為止。

小訣竅:

鑊鏟一定要摻到鑊底不讓它有機會粘底。