冬季來臨,人的皮膚容易變幹變粗,所以滋補美容就變得很重要了,是不是一種比較安全的美容方式,所以做一道南瓜豬手煲湯。原料用到了大棗,枸杞子,銀耳,胡蘿蔔,南瓜,豬手,全部都是對女人好的滋補養顏的食材。
食材食譜熱量:1849.3(大卡)
主料 豬手1500克南瓜1個銀耳900克大棗100克枸杞子10克胡蘿蔔1根
輔料 鹽3克生抽10ml耗油2ml高湯50
方法/步驟
把豬手解凍後,用用們看骨頭的大刀,將豬手砍成均勻的一大塊一大塊的,裝在盤子裡。豬腳根部會有一些髒的東西,洗也洗不掉,用刀片掉。砍豬腳一定要用專門砍骨頭的大砍刀,用其他的刀非專用的刀,就會對刀造成不可逆的傷害。
準備大棗,胡蘿蔔,枸杞子。胡蘿蔔去掉外皮;將大棗和枸杞子在水裡洗一下,因為這些東西上面可能有小渣子,煮好的湯會口感不好。
準備銀耳。將銀耳放在小碗裡,用開水澆在上面,泡發1小時,基本就泡發的差不多了,泡發的如下圖大小就可以。
泡發好的銀耳,用手捏碎成小塊,另外再換上一盆清水,泡在清水裡,備用。
準備好小南瓜。將小南瓜的外表皮洗乾淨備用。
用專門砍骨頭的大刀,將小南瓜砍成均勻的一大塊一大塊的。
將胡蘿蔔也切成滾刀塊,塊的大小跟小南瓜塊一樣大。
將高壓鍋裡添上水,放入豬手,用高壓鍋壓個15分鐘。
豬手壓好後,再添入其他的所有材料和調味料,再接著蓋上高壓鍋的鍋蓋,再壓煮15分鐘。
來個雙份的美容湯。
注意事項
豬腳根部會有一些黑色的像泥一樣很髒的東西,洗也洗不掉,所以用刀片掉。
豬腳很難煮熟,所以先用高壓鍋把豬腳壓熟,再放入其他食材一起壓煮,這樣裡面的營養才能全部都煮出來。
大棗,胡蘿蔔,枸杞,銀耳,南瓜都是滋補材料,如果想再多加些滋補材料, 可以再加些桂圓。
砍豬腳一定要用專門砍骨頭的大砍刀,用其他的刀非專用的刀,就會對刀造成不可逆的傷害。
將大棗和枸杞子在水裡洗一下,因為這些東西上面可能有小渣子,煮好的湯會口感不好。