辣炒年糕是從韓國傳來的美味,它的特點軟,辣,可口。它是很多南方年夜飯不可或缺的美食。
食材食譜熱量:186.4(大卡)
主料 年糕1袋水適量
輔料 韓式妙拌醬半袋白芝麻適量洋蔥1香腸1生抽1勺
方法/步驟
準備所有的東西:胡蘿蔔,洋蔥,火腿腸,土豆,,韓式妙拌醬
年糕切好,香腸切條。
胡蘿蔔,土豆,一樣切條。
洋蔥切絲,蒜醬切絲。
調汁
拿一個空碗,放上韓式辣醬,泰式辣醬,番茄醬,白砂糖,耗油,雞精,鹹鹽,生抽,花椒水。
倒入年糕,加入花椒水,沒過年糕。直到冒泡加其他菜
最後倒入切好的香腸斷,翻炒到收汁為止。最後把剩下的調料全倒入,收汁就好了,這樣年糕很軟,菜且保持不軟不硬的口感。
注意事項
最後先大火收汁,在小火。
水不要放太多。