任何食物都是有人喜歡也有人不喜歡的,腸仔包,又比較大個,孩子們又多,有時候帶的不夠分,有些小朋友咬一口或許不喜歡不吃了,而家長也許礙於面子也不吃,硬生生的扔掉,讓我心裡很心疼那些食物。。。所以這次特別的將一根腸仔切開,每個想吃的都先掰一小塊,喜歡再來拿。又可以分享給更多小朋友,皆大歡喜。
食材食譜熱量:915(大卡)
主料 麵粉250g
輔料 安琪酵母2g白糖20g鮮榨橙汁125g腸仔12根
方法/步驟
麵粉250克,安琪酵母2克,白糖20~30克(可以不要)
鮮榨橙汁125克
很慚愧的說,我只能控制250克麵粉,所以我要和2份250克麵粉
現在橙汁當季很甜,橙子切開取橙肉
橙肉放攪拌機攪拌,這樣可以榨出更多橙汁。
攪拌過的橙汁過濾
125毫升的橙汁放微波爐叮溫熱。
橙汁,酵母,白糖,麵粉一起和麵
和好的麵糰
蓋上保鮮膜或紗布 等待發酵
發2倍大
揉實排氣,分等份切好
拿一面團擀開長條形
放一根腸仔
捲起 接縫處滾實滾貼。
切4瓣 最好不要切斷,麵皮有點連著
其中2瓣翻過來,中間按實 他們就粘在一起了
做法靜置15分鐘 醒醒面
然後放鍋裡蒸
我偷懶一般都冷水下鍋,蒸15分鐘 虛火3分鐘
有橙味的花瓣腸仔包