肉末鵪鶉蛋,搭配了胡蘿蔔圈、肉末、鵪鶉蛋,再配上可愛的聖女果,樣子別緻,營養豐富,做起來也不難,是一款樣子非常甜美的菜品哦!
食材食譜熱量:925(大卡)
主料 胡蘿蔔 60克 肉末 100克 鵪鶉蛋 四個 聖女果 八個
方法/步驟
將胡蘿蔔去皮,選取中段大小均勻的部分,切四個大小一致的蘿蔔段,去掉核心,留下來的蘿蔔圈非常可愛。
肉剁成泥,蒜葉切段,姜切末。
將肉末、蒜葉和薑末倒入碗中,加油、鹽、十三香、少許醬油,可放些許白糖,攪拌均勻。
將攪拌好的肉末捏成團,放到胡蘿蔔圈上,每個蘿蔔圈上的肉末中間留一個洞。
將鵪鶉蛋磕破一個小洞,讓鵪鶉蛋流入肉末中間,將盤子放入裝好涼水的蒸鍋中。
蓋上蓋子,大火蒸足十分鐘。
淋上香油。
挑選小個的聖女果,將聖女果洗乾淨,擺盤。
甜美風的肉末鵪鶉蛋就做好了,看上去非常漂亮。
注意事項
也可自己調汁淋於蒸好的鵪鶉蛋上哦!