番茄雞蛋麵,最重要的是麵湯的味道,酸甜可口。柔韌爽滑的麵條,包裹上酸甜香濃的湯汁。會讓人大開食慾的哦!
食材食譜熱量:656(大卡)
主料 麵條150克雞蛋1個番茄80克
輔料 蔥花適量油1湯匙薑末適量鹽1茶匙香油1茶匙白糖2克胡椒粉2克
方法/步驟
番茄洗淨,放進開水燙一下,剝去皮兒,切成小塊。雞蛋打散,在小鍋裡炒成雞蛋塊,盛出待用。
炒鍋內放油,燒至六成熱時放入薑末爆香,倒入番茄塊翻炒,待到出汁時加胡椒粉和白糖,最後倒進雞蛋塊和鹽拌勻,加適量水燉至略帶湯汁後出鍋。
水燒開,下面煮至熟後撈出放入碗中,放入炒好的番茄雞蛋,最後滴入香油,撒上蔥花即可。
注意事項
在做番茄炒蛋時,湯汁不要收幹哦!!!