番茄雞蛋麵，最重要的是麵湯的味道，酸甜可口。柔韌爽滑的麵條，包裹上酸甜香濃的湯汁。會讓人大開食慾的哦！
食材食譜熱量：656(大卡)
主料 麵條150克雞蛋1個番茄80克
輔料 蔥花適量油1湯匙薑末適量鹽1茶匙香油1茶匙白糖2克胡椒粉2克
方法/步驟
番茄洗淨，放進開水燙一下，剝去皮兒，切成小塊。雞蛋打散，在小鍋裡炒成雞蛋塊，盛出待用。
炒鍋內放油，燒至六成熱時放入薑末爆香，倒入番茄塊翻炒，待到出汁時加胡椒粉和白糖，最後倒進雞蛋塊和鹽拌勻，加適量水燉至略帶湯汁後出鍋。
水燒開，下面煮至熟後撈出放入碗中，放入炒好的番茄雞蛋，最後滴入香油，撒上蔥花即可。
注意事項
在做番茄炒蛋時，湯汁不要收幹哦！！！