我要給大家介紹的這個傢伙,我們南方叫折耳根,書名——魚腥草。
折耳根可以用鮮品或幹品,各種做法各做吃法,無論男女老少都可以用,各種消炎好效果,非常贊。
工具/原料
主原料就折耳根這一種
看自己的吃法,可以準備各種小配料
方法/步驟
在我們南方,普遍都喜歡折耳根的特殊味道,感覺一股淡淡的藥香味,因此,吃得來的人完全可以用最簡單的方法,摘去比較老的地方以後,折成小段,加上自己喜歡的各種調料,醬油、醋、鹽、辣椒什麼的,馬上就變身一道美味涼拌菜。
這種食用方法也是我最推薦的一種,因為幾乎沒有什麼成分損失的過程,效果是最好的。
還可以用來炒鮮肉片或者老臘肉,炒的時間不能久,因為它本身可以生吃,不用擔心熟或不熟的問題,完全可以稍微炒一下就放心吃。
一般鮮品的消炎效果是最好的,但是有不習慣這種味道的親們,就推薦鮮品或幹品煮水,這樣出來的氣味不會感覺衝。
無論是鮮品或幹品煮水,都是先將折耳根淘洗乾淨,鍋里加上水,待水燒開後再放入,小火煮,熬煮時間不能超過15分鐘,因為折耳根消炎的有效成分是一種揮發性物質,如果熬煮時間太久,有效成分揮發得差不多了,那麼我們熬它的意義就已經失去了。
有時候熬好的水給小孩子喝,他們會覺得也沒什麼好味道,不願意喝,這時候我們可以等水晾涼一下,要喝的時候加點蜂蜜進去,這樣小孩子會很樂意的,老人也一樣啊......
鮮品在菜場一般都可以買到,如果幹品的話,中藥鋪幾乎都會有賣的。用的時候也不用擔心用量的多少,折耳根藥食同源,多一點少一點都沒有關係的。
我個人用量,一般熬水的話鮮品一次用二或三兩的樣子,幹品味道雖然淡些,但是重量也比較輕,所以也可以差不多和鮮品一樣的用量就可以了。
當然,無論效果怎麼好,也不至於每個人都立馬吃了就見效,一般可以稍微連著吃幾天,一天一次就夠,每天還可以不同的做法換口味喲。
最重要的是無論你是什麼器官有炎症都可以吃,折耳根的功效是可以到達身體的上中下三焦的,也就是說,無論是扁桃體發炎抑或是婦科的炎症,吃了都會有效果,不太瞭解的親們,可以在網站多搜一搜看一看。