今天想吃餃子，豬肉餡現成的，蘑菇、黑木耳也發好了，以為有白菜，可發現只有苦苣菜，怎麼辦？靈機一動，嚐嚐苦苣餡的餃子也不錯，結果真的好吃。小編小咪鼠A文吉就把經驗分享給大家：苦苣豬肉餡餃子。
食材
主料 餃子粉適量300g豬肉餡適量250g蘑菇、黑木耳適量100g蔥、姜適量15g苦苣菜適量200g
輔料 食用油適量15g食用鹽適量8g白糖適量2g料酒適量2g五香粉適量2g醬油適量5g
方法/步驟
苦苣菜摘好、洗淨、切末；
加適量料酒、白糖、五香粉、醬油、食用油、食用鹽、蔥、姜餵豬肉餡，再將蘑菇、黑木耳切碎放入喂好的豬肉餡中；
將豬肉餡、苦苣末攪拌均勻；
將麵粉和好、醒好，切條、揪劑子、按餅、擀餃子皮、包餃子；
點火，開水下餃子，點水三次，撈出裝盤，好吃的苦苣豬肉餡餃子就可以吃了。
