家裡從來不做油炸的菜，但是隨著兒子慢慢長大，他也開始饞這些香口的美食了，酸甜口的尤其愛；好吧，那隻好在家裡做咯，再怎麼也比外面的乾淨衛生，而且也很簡單，炸得透其實油不大，也不費油，只是怕兒子上火而已，吃完喝涼茶去，呵呵！
食材食譜熱量：40.5(大卡)
主料 裡脊肉250克
輔料 油適量鹽適量料灑適量番茄醬適量水澱粉適量生粉適量
方法/步驟
裡脊肉先切成適量的條狀；
然後加入適量的鹽，料酒，我還放了點薑末，調一下味，再加入生粉抓勻，讓每一條裡脊肉都沾上；
鍋裡燒熱油；用筷子把裡脊肉一條條放入油鍋；中小火慢炸，以免外焦裡面沒熟；然後撈起瀝油；所以炸完後全部再一次入油鍋，復炸至金黃色；
把油用碗倒出，可以用來炒菜什麼的，然後加入番茄醬，少許的水和白糖；煮開，調入水澱粉；勾至自己喜歡的濃稠度；
倒入炸好的裡脊肉；
炒勻，讓茄汁儘可以沾在裡脊肉上；好了，可以裝盤食用啦~
注意事項
喜歡酸一點的還可以加白醋調，我兒子愛番茄醬，我這樣味道也不差，更省事！