番茄汁裡脊肉?

家裡從來不做油炸的菜,但是隨著兒子慢慢長大,他也開始饞這些香口的美食了,酸甜口的尤其愛;好吧,那隻好在家裡做咯,再怎麼也比外面的乾淨衛生,而且也很簡單,炸得透其實油不大,也不費油,只是怕兒子上火而已,吃完喝涼茶去,呵呵!

番茄汁裡脊肉

食材食譜熱量:40.5(大卡)

主料 裡脊肉250克

輔料 適量適量料灑適量番茄醬適量水澱粉適量生粉適量

方法/步驟

裡脊肉先切成適量的條狀;

番茄汁裡脊肉

然後加入適量的鹽,料酒,我還放了點薑末,調一下味,再加入生粉抓勻,讓每一條裡脊肉都沾上;

番茄汁裡脊肉

鍋裡燒熱油;用筷子把裡脊肉一條條放入油鍋;中小火慢炸,以免外焦裡面沒熟;然後撈起瀝油;所以炸完後全部再一次入油鍋,復炸至金黃色;

番茄汁裡脊肉

把油用碗倒出,可以用來炒菜什麼的,然後加入番茄醬,少許的水和白糖;煮開,調入水澱粉;勾至自己喜歡的濃稠度;

番茄汁裡脊肉

倒入炸好的裡脊肉;

番茄汁裡脊肉

炒勻,讓茄汁儘可以沾在裡脊肉上;好了,可以裝盤食用啦~

番茄汁裡脊肉

注意事項

喜歡酸一點的還可以加白醋調,我兒子愛番茄醬,我這樣味道也不差,更省事!

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