食材
夏季的胃口都會大大的減弱,俺儘量做一些爽口的蔬菜和新鮮的海鮮來刺激他們的味蕾。這道 山藥 是俺家比較喜歡吃的其中一道蔬菜。口味也很清淡,比較適合夏季。
山藥 半根黑 木耳
彩椒 少許 色拉油
鹽 雞精 少許
步驟/方法
把山藥洗掉泥,去皮
切成薄片
再用煮開的誰汆一下備用
撈起的山藥用冷水過涼
黑木耳提前泡發好洗淨,撕成小塊
紅綠彩椒切成小塊備用
油鍋燒熱,依次放入紅綠彩椒、黑木耳翻炒
再放入山藥繼續翻炒斷配料斷生
翻炒至斷生後,放入少許鹽和雞精即可起鍋裝盤