紅嘴綠鸚哥——麻醬菠菜?

菠菜留根，洗淨，斬斷，焯水後擠淨水分，擺入盤中；

麻醬以水打開，加少許芥末、鹽、醋調味，淋至菠菜上；

蒜切米粒大小，放到菠菜上即可。

菠菜挑選時，大概有長短兩種，短棵的比較好吃

春夏吃，清新可口