週日是老公的生日，我週六晚上早早自孃家回來了，開始忙活老公的生日蛋糕。等我把蛋糕給人家端出來，插上蠟燭，偶老公的第一句話竟然是：“我31了嗎？你是不是搞錯了？”
暈倒！“你以為你總是30歲啊！你今年是31週歲啊，還沒給你算虛歲呢！”我生氣地說。
“不是，不是，我是說我還以為自己32了呢！”老公趕緊打圓場。
哈哈。我們在匆忙間把自己的年齡都給弄丟了。一結了婚，生完孩子，就天天圍著孩子轉，上班，下班，孩子，時間過得飛快，眨眼間，我們已經步入奔四的行列了！還以為自己還在30以內轉悠呢！
食材
海綿蛋糕底兩片，詳細做法見上篇。
草莓 慕斯餡：淡 奶油 300克，鮮 草莓 200克，吉利丁片5片（約20克）， 牛奶 180克， 白砂糖 100克
裝飾：新 草莓 200克左右，安佳淡 奶油 100克左右， 白砂糖 40克
方法/步驟
先將吉利丁片用涼牛奶泡軟。草莓洗淨，用攪拌機打爛。蛋糕片切片。
取其中的兩片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找個類似的圓形的模型比著切。將泡軟吉利丁片的牛奶加熱，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用電動打蛋器打至6成發。
將草莓汁倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻，再倒入加了吉利丁的牛奶，攪拌均勻。草莓慕斯餡就做好了。取一片大的蛋糕片鋪在蛋糕模的底部，稍稍切邊。
草莓一切兩半，碼在周圍，剩下點切碎備用。將慕斯餡倒入，上面撒上點草莓丁，放上另一個小的蛋糕片，再倒入剩餘的慕斯餡，抹平。
抹平之後放冰箱冷藏4小時以上，最好是放一夜。第二天取出，用電吹風吹邊，脫模。因為我的是活底，所以一邊吹一邊用手輕託底部，很容易就弄出來了。用抹刀將蛋糕自活底上面移到盤子裡面。就算完成了。
剩餘的就是裝飾了。
淡奶油打發，這次不能是6成了，要打到圖一樣子，能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金鑽，這個真是好啊，一倒入盆中就香味撲鼻了。只是顏色有點發黃，不如金鑽的白。不過，好吃才是硬道理，哈哈！
簡單裝飾下，這個造型俺是在網上面看的，忘記了是誰的了，都不知道要感謝誰了！再插上我網購的蠟燭！搞定！
