油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素,還含有能促進眼睛視紫質合成的物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。土豆更具有營養之王的美稱,被世界營養學家所青昧,被認為是世界最偉大的食物之一。
食材食譜熱量:2620(大卡)
主料 麵條適量油菜適量土豆一個蝦仁適量
輔料 鹽,胡椒粉適量味素適量蔥,姜適量
方法/步驟
油菜洗淨掰開放入開水中焯一下,焯好用涼水過一下備用。
土豆去皮洗淨,切成小方塊。
蔥切絲,姜去皮切絲備用。
鍋中加入涼水,放入蝦仁,薑絲,蔥絲,土豆,大火燒開,中小火燉5分鐘。
放入事先做好的麵條,用筷子滑動面條,以免粘連。
麵條煮好放入鹽,胡椒粉,油菜,出鍋前放入味素。