現在人都很講究養生，金針菇是屬於菌類，也是具有很高的藥用作用。它是一種高鉀低鈉食品，很適合高血壓肥胖的人吃，金針菇炒肉絲也是很實在的一道菜，大家都可以試試。
食材食譜熱量：152.8(大卡)
主料 金針菇200g肉絲30g
輔料 油20g醬油8g鹽3g味精2g黃酒10g薑片少量蔥2根
方法/步驟
將要用的金針菇準備好。
泡水裡洗淨，並撈出，以備用。
將洗淨的金針菇切成小段。
要用的肉絲提前洗淨並切好。
蔥段洗淨切成小段。
開小火，鍋裡放入薑片和鹽。
倒入肉絲。
炒散肉絲，炒到八成熟。
倒入金針菇。
改大火翻炒。
加入黃酒。
來回翻炒幾下。
加入醬油。
繼續翻炒。
撒入蔥段。
關火，加入味精。
最後翻炒一下呈起即可。
注意事項
本文為作者經驗，如對您有幫助，請為作者投票或評論。
金針菇是很容易熟的，調料一定要在炒肉時放入，金針菇放入後基本上就是燉入味，不需要加水。