西洋參片可以補氣養陰，清熱生津。常吃西洋參片還有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。我個人是比較喜歡用西洋參片來煲湯給家人一起吃的，參味更純，營養更高，對身體也有好處。
食材食譜熱量：1290(大卡)
主料 西洋參片 20g 土烏雞 一隻 枸杞 適量
西洋參片燉烏雞湯方法/步驟
烏雞洗淨控幹水份，切塊備用．木耳用水泡開後清理乾淨。生薑切片．西洋參用水沖洗一下浮塵備用．枸杞子（可選）稍微用水清洗以下。
油鍋放2匙素油，下薑片炒到生薑焦黃，撈出丟棄不用。
原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分鐘），然後加鹽炒勻．一次性加夠煲湯用的水量。
可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制．把西洋參和木耳都放進去，大火燒開後持續大火燉5分鐘後，轉小火煲制1小時。
5.枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鐘就好。
注意事項
西洋參片不能放太多，根據人數來放，一般一個人是3~6g