史上最好吃的宮保雞丁詳細講解做菜步驟?

“宮保雞丁”是一道譽滿中外的四川名菜，早在清末就聞名全國，被 眾多食客稱為“國菜”，我想對喜歡川菜的食客，是熟悉不過的菜餚。

食材

主料 雞胸肉 適量

方法/步驟

雞胸肉切丁。

加鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒，抓勻後醃製10分鐘。

準備炸熟的花生米和青椒丁。

碗裡放入鹽、生抽、白糖、醋、水澱粉，調勻備用。

炒鍋倒油，放入雞丁。

炒至雞丁變色。

放入花椒、幹辣椒。

放入蔥、姜、蒜末炒出香味。

放入青椒丁翻炒片刻。

倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。

放入花生米。

翻炒均勻即可關火。