韭菜是家常菜中最常見的葉菜,但是韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素,如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克等,平時生活中多吃韭菜還是很有必要的,今天小編跟大家分享自己做的韭菜炒雞蛋:
食材食譜熱量:320(大卡)
主料 韭菜 400G 雞蛋 3個 鹽 少許
方法/步驟
準備食材:洗淨的韭菜,雞蛋
韭菜切小段,雞蛋打成蛋液加少許鹽並攪拌均勻。
熱油鍋,倒入切好的韭菜,稍微翻炒並加入適量的鹽,炒至八分熟。
倒入準備好的雞蛋液至韭菜上面,並翻炒至熟。(如果要做成餅狀,就不用炒碎塊了)
好了,韭菜炒雞蛋就完成了,此刻一定感覺到韭菜的香味了吧。
注意事項
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