家常菜——韭菜炒雞蛋的做法?

韭菜是家常菜中最常見的葉菜，但是韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克等，平時生活中多吃韭菜還是很有必要的，今天小編跟大家分享自己做的韭菜炒雞蛋：

食材食譜熱量：320(大卡)

主料 韭菜 400G 雞蛋 3個 鹽 少許

方法/步驟

準備食材：洗淨的韭菜，雞蛋

韭菜切小段，雞蛋打成蛋液加少許鹽並攪拌均勻。

熱油鍋，倒入切好的韭菜，稍微翻炒並加入適量的鹽，炒至八分熟。

倒入準備好的雞蛋液至韭菜上面，並翻炒至熟。（如果要做成餅狀，就不用炒碎塊了）

好了，韭菜炒雞蛋就完成了，此刻一定感覺到韭菜的香味了吧。

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