春天萬物生髮,到了春夏之交,是蔬菜最嫩季節。怎麼吃蔬菜能夠更好的保持營養成分,那就是拌菜啦。拌的方式低鹽低油,更可貴的是保持
了蔬菜最原始的形式和滋味。當然關鍵是簡單易行。
食材食譜熱量:155(大卡)
主料 水蘿蔔2根黃瓜2根小蔥500g
輔料 雞蛋醬30g油10g花椒麵1g
方法/步驟
水蘿蔔2根去掉兩端,和不光滑的部分,清洗後備用
黃瓜兩根清洗後備用
小蔥500g,要去掉根和皮以及不好的葉子,清洗後控幹水分
水蘿蔔切細絲備用,黃瓜拍成大塊
把小蔥撕成約為1寸多點的斷放在最上面
放入雞蛋醬,雞蛋醬的做法參照我的:然後放入花椒麵。做鍋,熱油,把滾熱的油澆到花椒麵上
把以上材料拌勻即可上桌,要先吃現拌。