春天萬物生髮，到了春夏之交，是蔬菜最嫩季節。怎麼吃蔬菜能夠更好的保持營養成分，那就是拌菜啦。拌的方式低鹽低油，更可貴的是保持
了蔬菜最原始的形式和滋味。當然關鍵是簡單易行。
食材食譜熱量：155(大卡)
主料 水蘿蔔2根黃瓜2根小蔥500g
輔料 雞蛋醬30g油10g花椒麵1g
方法/步驟
水蘿蔔2根去掉兩端，和不光滑的部分，清洗後備用
黃瓜兩根清洗後備用
小蔥500g，要去掉根和皮以及不好的葉子，清洗後控幹水分
水蘿蔔切細絲備用，黃瓜拍成大塊
把小蔥撕成約為1寸多點的斷放在最上面
放入雞蛋醬，雞蛋醬的做法參照我的：然後放入花椒麵。做鍋，熱油，把滾熱的油澆到花椒麵上
把以上材料拌勻即可上桌，要先吃現拌。
