粵西地區多喜歡用糯米粉做皮，黑芝麻或糖花生做餡料，做成一種叫“ye”（湛江白話發音）的糕點。小編嫁到這邊後，就根據傳統自創了另一款紅棗花生芝麻糯米糕，表皮有著紅棗和糯米的完美結合，吃進裡面又碰到了花生芝麻的香甜，真是美味又營養的糕點，快來學學怎麼製作吧！
食材 食譜熱量：2980(大卡)
主料 糯米粉 半斤 黑芝麻 適量 花生 適量 紅棗 適量 白糖 適量
方法/步驟
紅棗去核，攪碎備用，花生黑芝麻一起攪碎備用；
花生黑芝麻一起攪碎備用，並拌入適量白糖；
紅棗碎碎加入到糯米粉裡，取三分之一的糯米粉用鍋煮成糊狀，再把這糊狀物，倒回所有的糯米粉裡去和麵，這樣做是為了增加糯米粉的粘性，以便待會包餡；
把和好的面分為均勻大小的小麵糰，再依次包入花生芝麻餡；
包好後放到鍋裡隔水蒸熟，只要8分鐘左右即可。
快來咬一口吧，表皮有著紅棗和糯米的完美結合，吃進裡面又碰到了花生芝麻的香甜，真是美味又營養。
