大鍋飯 燉鮁魚別有一番味道，大家來跟小嘉學習一下吧：
食材食譜熱量：179.6(大卡)
主料 鮁魚20斤豆油10斤
輔料 大料1包黃醬若干
方法/步驟
1、炸鮁魚
把鮁魚清洗乾淨，拌好麵粉油炸之金黃色即可。
2、熬製湯料
大火熬製魚湯料，大蔥、大姜、黃醬、燉魚料等大火熬製。
3、下魚
待魚湯料熬製好以後，把炸好的鮁魚倒入熱鍋中燉。
4、燉鮁魚
添上水，大火燉鮁魚，大約30分鐘即可。
5、出鍋
鮁魚燉好以後，撒上香菜即可盛碗了，
6、分量
根據人數多少、鮁魚數量每人2條鮁魚，不夠吃在盛。
注意事項
鮁魚下鍋前首先油炸一遍比較勁道