美味的香辣啤酒紅燒肉,新支點教大家。
主料 五花肉750克啤酒300ml大蔥半根姜1小塊大蒜3瓣乾紅辣椒6個八角1枚桂皮1小片香葉2片
輔料 冰糖適量生抽適量鹽適量
五花肉洗淨,切成2釐米大小的塊狀
蔥切段,姜拍破,大蒜去皮
將五花肉放入鍋中汆燙片刻後撈出控水
炒鍋放入少許油,放入冰糖用小火炒成焦糖
倒入五花肉翻炒上色
放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉和幹辣椒炒出香味,隨後放入生抽翻炒均勻
倒入1聽啤酒
再補充一些清水沒過肉面
大火燒開後轉小火煮1個小時,煮到汁濃稠就可以了
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香辣啤酒紅燒肉
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