想吃毛豆火腿的快過來看看吧,很好吃的
食材 食譜熱量:730.5(大卡)
主料 毛豆300g火腿2根
輔料 油適量鹽適量醬油適量十三香適量味精適量蒜適量幹辣椒3個
方法/步驟
先將毛豆去殼並清洗乾淨備用;
將火腿切成小段;
鍋中加入適量清水,放入鹽和油燒開,將毛豆下水,先大火煮三分鐘,然後換小火煮4分鐘後撈出瀝乾;
鍋熱,加入適量油,待油熱後,加入幹辣椒段有香味後再加入蒜末爆香;
放入毛豆和火腿翻炒3分鐘左右,加入適量十三香和醬油翻炒,炒至毛豆8分熟後加入鹽和味精翻炒片刻即可。
方法/步驟2
第二種做法第1、2步與第一種一樣;
鍋熱,加入適量油,待油熱後,下蒜末爆香,再下幹辣椒段;
放入毛豆翻炒3分鐘左右,加入適量十三香和醬油翻炒,然後加入適量清水,少量鹽,燜大概8分鐘左右。
加入火腿進行翻炒,加入味精翻炒片刻即可。
注意事項
和我一樣喜歡吃毛豆可以自己多嘗試幾種。
油要記得少放,因為毛豆與火腿都不吸油。
雞精也可以不放,依各人自己的習慣便好。