以前每天放學必買的小吃之一，現在越來越少賣了，不如自己做吧
食材食譜熱量：893(大卡)
主料 土豆適量
輔料 小蔥適量老抽適量花椒粉適量白芝麻適量孜然適量姜適量雞精適量蒜適量醋適量鹽適量生抽適量油適量
方法/步驟
姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳
土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水泡起來去除澱粉；
大火鍋內熱油然後轉中小火，再把土豆瀝乾撈起倒進鍋內；
土豆煎至有鍋巴即可撈起，我的這個還不算很多鍋巴，大家可以煎久一些；
小蔥切成細段
把白芝麻以外的調料都和土豆攪拌均勻，裝盤後撒上少許白芝麻即可。
可以開吃了
