每次去外面吃飯都很喜歡點毛血旺或者跟牛肚之類有關的菜，閒暇的時候自己經常琢磨，現在將自己做牛肚的簡單步驟分享給大家，以後大家想吃，自己在家就可以輕鬆搞定啦！
食材食譜熱量：288(大卡)
主料 牛肚400g豆芽400g
輔料 蒜瓣兩粒生薑少許
方法/步驟
將菜場買來的黃豆芽，洗淨，裝盤備用。
將牛肚用熱水過一下，本來就是處理過的熟的，稍微燙一下就可以。
將蒜和姜切碎，待鍋裡油熱的時候，放入姜蒜。
把牛肚水倒掉，放入鍋內，翻炒三到四分鐘之後裝到盤子裡。將牛肚先炒一下既可以保證牛肚和豆芽同時熟，也可以去掉牛肚的一點點羶味。
將鍋內放適量油，調大火將放入豆芽爆炒兩分鐘左右，放入牛肚。翻炒片刻放入一小勺辣椒醬，放入少許白糖提鮮。為防止牛肚粘鍋，可以倒一點點熱水。
最後放入生抽，小勺鹽，少量雞精。翻炒一分鐘就可以裝盤了。
注意事項
圖片和經驗皆為原創