在家用簡單的食材可以做一道減肥又美味的香辣雞丁。
食材 食譜熱量:181.2(大卡)
主料 雞胸肉一塊紅椒1個
輔料 蒜3丫姜兩片花椒少量生抽一小勺番茄醬1小勺蠔油一小勺乾紅辣椒4個醋少量生粉少量鹽少量
方法/步驟
將雞胸肉洗淨切丁,放入少量生抽,花椒,生粉醃十分鐘。
講紅椒切丁,蒜,姜洗淨後切碎丁。
鍋中放入少量油,將醃好的雞丁倒入,翻炒待雞丁變成金黃色後裝盤備用。
鍋中放入適量食用油,放入花椒,乾紅辣椒,蒜,姜爆香。
倒入紅椒翻炒一會,再倒入雞丁。
依次放鹽,生抽,番茄醬,蠔油,醋,翻炒記下裝盤即可。
注意事項
雞丁一定要裹一點生粉,一方面是為了吸乾水分,另一方面是為了讓雞肉更嫩。