在家用簡單的食材可以做一道減肥又美味的香辣雞丁。
食材 食譜熱量：181.2(大卡)
主料 雞胸肉一塊紅椒1個
輔料 蒜3丫姜兩片花椒少量生抽一小勺番茄醬1小勺蠔油一小勺乾紅辣椒4個醋少量生粉少量鹽少量
方法/步驟
將雞胸肉洗淨切丁，放入少量生抽，花椒，生粉醃十分鐘。
講紅椒切丁，蒜，姜洗淨後切碎丁。
鍋中放入少量油，將醃好的雞丁倒入，翻炒待雞丁變成金黃色後裝盤備用。
鍋中放入適量食用油，放入花椒，乾紅辣椒，蒜，姜爆香。
倒入紅椒翻炒一會，再倒入雞丁。
依次放鹽，生抽，番茄醬，蠔油，醋，翻炒記下裝盤即可。
注意事項
雞丁一定要裹一點生粉，一方面是為了吸乾水分，另一方面是為了讓雞肉更嫩。