做了大半輩子的菜,學會發菜卻是最近這一兩個月的事。在這個過程裡,我也學會了很多。認識了朋友,學會了些不同的菜,也得到許多認可。
食材 食譜熱量:5212.45(大卡)
主料 五花肉750g青椒200g
輔料 橄欖油100g豆瓣醬20g醬油15g細砂糖6g雞精2g
方法/步驟
備好原材料:帶皮五花肉,青椒。
五花肉洗淨,放進鍋裡,倒入冷水,將五花肉煮熟。
煮熟的五花肉,稍稍冷卻後,切成片。
青椒去蒂去籽,洗淨後切成菱形片。
炒鍋燒熱,倒入恆大心安芥花籽橄欖油。
放入五花肉翻炒,炒出油分後,調入適量豆瓣醬翻炒均勻。
調入適量醬油。
調入適量白糖,繼續翻炒。
放入青椒,翻炒。
食材都炒熟後,調入適量雞精翻炒均勻。
關火,盛出。
注意事項
雞精可不放。