紫薯柳葉蒸餃，好吃又美味。
食材 食譜熱量：2075.5(大卡)
主料 麵粉500g熟紫薯1個豬肉餡320g
輔料 大蔥適量香油適量醬油適量胡椒粉適量鹽適量姜適量
方法/步驟
將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒。
稍微溫涼後用手揉成光滑的麵糰，表面蓋溼布醒半小時。
再將麵粉放盆中，把一個熟紫薯去皮揉碎放入盆中，然後用手搓把麵粉和紫薯充分搓均勻，再放入適量的開水，和成麵糰蓋溼布醒發。
拿一塊白麵團和一塊紫薯麵糰分別搓成長條。
把紫麵糰或者白麵團用擀麵仗擀開。
用擀開的麵皮包住另一個長條，然後再用手搓均勻。
切成小劑子，按扁，擀成麵皮。放餡，包成柳葉的形狀，逐一包好。
屜上抹油，把包好的餃子放入，水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了哈。
