麵條是餐桌上的常客,麵條滷可是麵條好吃與否的關鍵,麵條滷可葷可素,可以用各種肉類做,也可以用蔬菜,還可以葷素搭配。
主料 豬肉適量茄子適量胡蘿蔔適量
輔料 蔥,姜,味素,鹽適量五香粉,食用油適量澱粉適量
豬肉切丁。
蔥切碎,姜去皮切碎。
胡蘿蔔洗淨切丁。
茄子洗淨去蒂切丁。
鍋中倒入食用油,放入五香粉。
油八分開放入肉丁,蔥,姜煸炒,
放入胡蘿蔔丁煸炒,放入茄子丁煸炒。
放入適量水煮開,放入鹽,味素,水澱粉勾芡。
出鍋成入碗中。
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