用玉米粉和全麥粉蒸了一鍋玉米饅頭和全麥饅頭，由於是粗糧做的主食，口感有些粗糙，家人吃的不是太多，所以變換一下做法，把玉米饅頭和全麥饅頭，全部都切成條，再用油炸一下，就變成了酥脆的油炸玉米棒，油炸全麥棒。炸好後，這兩種食品比小食品還受孩子歡迎，孩子和家人都特別願意吃。粗糧在油裡炸完後，自然而然的散發出粗糧的那種天然的香味和淡淡甜味，所以這不僅是一道非常好的主食還是一款受歡迎的小零食。
食材食譜熱量：106.2(大卡)
主料 玉米麵饅頭 1個 全麥面饅頭 1個 油 500ml 芝麻 20克
方法/步驟
準備好雜糧饅頭。
這個饅頭是頭一天晚上蒸好的，蓋著布在涼爽處晾了一晚上，饅頭裡面依然是鬆軟密實的。
將饅頭切成條狀。
將饅頭切成條狀，儘量切的小一些，因為下一步炸饅頭的鍋子是一個小奶鍋。饅頭渣子可用於炸雞翅或炸肉排時裹在外面。
準備一個熱奶的小奶鍋。
為什麼要選擇小奶鍋炸東西呢，鍋越小，油熱的越快，整個油炸過程用時也是之前的三分之一。這就是速炸的關竅了。
小鍋在用之前，裡面裝少量清水，在火上燒開，直至水被蒸發幹，以達到消毒的目的。
開始油炸玉米全麥棒，一面炸半分鐘後，再翻面炸半分鐘，整個油炸過程共計1分多鐘吧。
炸好之後撈出，瀝乾油。
第一次炸完的饅頭棒在空氣中放置一會，再投入鍋裡再用小火再炸一遍。
玉米全麥棒炸好，撒上芝麻。
吃到嘴裡的口感香脆，微甜，粗糧的口感全無，取而代之的是像鍋巴一樣的入口香濃酥脆。
可以將炸好的玉米全麥棒裡拌上些調味料就真的像小食品了，還沒有添加劑。
注意事項
為什麼要選擇小奶鍋炸東西呢，鍋越小，油熱的越快，整個油炸過程用時也是之前的三分之一。
饅頭渣子可用於炸雞翅，雞腿，雞塊或炸肉排時裹在外面。