小炒：韭菜炒雞蛋?

深秋季節，又是韭菜新鮮上市的時候，買來一些，做一道韭菜炒雞蛋。

食材 食譜熱量：170(大卡)

主料 韭菜100g雞蛋2個

輔料 油適量鹽適量

方法/步驟

韭菜洗淨切細，雞蛋打在碗里加鹽攪拌

鍋里加油燒熱，儘量讓鍋大面積被油滑過，這樣就不容易粘鍋。

倒韭菜翻炒

韭菜炒蔫的時候將蛋液倒進去，先不急著翻炒，等雞蛋稍微定型在翻動

雞蛋裡已經加過鹽了，所以不用再加太多鹽。

注意事項

中小火。不要炒糊了