很多人特別喜歡吃糯米制品，那種糯糯的感覺，真是太舒服了。在農村裡每年過年的時候家家戶戶都會架起油鍋做上一些“油粿”，這樣的油粿小小的，可以一口一個，剛出鍋的，咬一口外皮脆脆的，裡面糯糯的，好好吃啊。還有如果你愛吃麵條然後恰好又喜歡吃糯米制品，你就可以在煮麵條的時候放個三兩個，這個時候的”油粿“純粹就是糯了，鹹鹹的，那也是極好吃的。是不是也很想吃了阿，來，我教給你怎麼做”油粿“，如何做這個糯米粉煎粿。
工具/原料
糯米粉 一斤
油 （半斤）
方法/步驟
現成的糯米粉（超市可買）一斤倒入小盆內，準備好涼水，根據粉的量一點一點加水，感覺合適了就可以，不可以太軟。揉成團，麵糰發亮了就差不多了。（第一次試做可以用少量粉）
把揉好的麵糰搓成長條，摘成一小團一小團的，然後一個個揉圓壓開成比較厚實的圓餅子。餅子最好不要有開裂。
準備好鍋，鍋裡放大約半斤菜油，等油七分開了，把做好的圓餅放進去油炸至金黃即可出鍋。
出鍋濾油，稍涼即可食用，外皮脆薄，裡面糯實，實在好吃。
上面的沒餡的，如果你想包個有餡的，可以把麵糰揉開，裡面包上芝麻或者別的餡，記得包嚴實，以下油鍋炸不開裂為好。
如果你在煮麵條的時候放個三兩個，煮出來的“油粿”那是很軟糯和鹹綿的，還是很好吃的。這種“油粿”你也可以配著酒釀煮起來吃，這個時候則是軟糯甜綿，喜歡吃甜食的也是很好的選擇。
注意事項
麵糰加水的時候要一點一點的加，不能太軟。
要包餡的話要包得嚴實。