小時候爺爺最喜歡吃饅頭,買回家的饅頭吃不完會炸來吃,撒上一點點鹽,味道非常贊,今天推薦一款簡單又健康的酥脆饅頭做法.和大家一起回憶我小時候的記憶味道.
食材
主料 小饅頭3個
輔料 椒鹽0.5g
方法/步驟
主要食材就是饅頭,大饅頭一個就夠了,小饅頭3個.煎的口感和炸的一樣酥脆,但是比炸的饅頭健康很多.
饅頭切1cm的厚度,不能太厚哦,刀像拉鋸子一樣的切,要不容易切塌饅頭,像鋸樹一樣切就不會切塌饅頭.
電餅鐺倒少許油,用刷子把油抹均.如果不是電餅鐺就平底鍋開小火,一定要小火,否則容易煎糊.
把切好的饅頭片均勻的鋪在電餅鐺上面.
時不時的注意翻面,撒上少許椒鹽,翻面以後再撒上一些.
饅頭片比較幹,要注意刷上少許油,這個刷子是我家食物專用的刷子.其實家裡可以用一個專用的刷食物.特別方便.
煎到兩面金黃時,即可出鍋.口感脆脆的,有點像炸的,但是比炸饅頭健康,好吃.
注意事項
油量一定要控制好,不能太多了.
文字與圖片均為陳小靜原創，首發。