這款肉夾饃沒有用白吉饃,用了自己烙的燒餅做的,皮烙的酥酥的,裡面軟軟的,香香的
再夾上拌了肉汁的五花肉,那滋味,別提了,老好吃了,我這個麵粉的量正好是做了四個,人多的自己看著加量哦~!~!~!
食材食譜熱量:1123(大卡)
主料 麵粉200克酵母2克清水120克白糖5克玉米油15克
輔料 麵粉25克玉米油40克鹽2克香菜適量五花肉適量
方法/步驟
主料裡的材料混合,揉成光滑麵糰,發至兩倍大
燒了一碗紅燒肉
把配料裡的油燒熱後倒入裝有面粉和鹽的碗中,拌勻,晾涼備用
把發好的麵糰擀成正方形的面片,擀的儘量薄一些
均勻的抹上油酥
從上至下捲起,邊抻邊卷
分成四份
擠緊兩邊,折向中間,收口朝下
擀成圓形的餅坯,醒幾分鐘
鍋裡不用放油,放入餅坯,中小火烙
烙至兩面金黃即可
燒好的五花肉加香菜剁碎,再燒上肉汁
把餅切成口袋樣,塞入五花肉即可
很香哦,趁熱吃~!~!~!~
注意事項
先做油酥,一定要涼了再抹
做五花肉的時候留點汁,澆了汁的肉夾饃,絕對讓你吃了還想吃
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