天氣越來越暖和了，但是我們這的溫度依舊是全省最低的城市
不管如何的低，春天終於來了，河口的桃花這幾天也開了
想領父母去看看桃花，週六突然下雨了，沒能成行
早晨讓老公去早市買了一些海螺，海螺最近大量上市了
價格也比以前便宜了很多，都是非常新鮮滴
海螺肉非常細膩，味道也十分的鮮美，素有“盤中明珠”的美譽
富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素
是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質天然動物性保健品
中午在家給父母包海螺餡水餃，這海螺餡水餃也算是我們的地方特色餃子
大家都非常喜歡吃，海螺可以配白菜，也可以配韭菜
我這次做滴是海螺白菜餡水餃，真是太鮮了
用美食博主們常用的一句話就是鮮掉眉毛了
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材料：
A :豬肉750克、白菜半顆、大海螺6個、蔥姜、鹽、料酒、生抽、橄欖油、耗油、糖適量
B:中筋麵粉800克、水400克、鹽2克
製作過程：
1、海螺洗淨，用錘子敲碎外殼，取出螺肉，洗淨
2、把螺頭的軟殼用剪子去掉，取出海螺的黃，包餃子不要海螺黃
3、將清理好的海螺肉剁碎，不要太爛
4、海螺餡放到碗內，加適量料酒、耗油、糖醃一會
5、白菜洗淨，剁碎，要細膩一些，擠出水分，備用6、豬肉要瘦一點，洗淨，加蔥姜剁成肉糜
7、肉餡放入盆中加入料酒、生抽、橄欖油、耗油，攪拌，在一點一點加入適量的水攪拌成粘稠
8、加入海螺餡攪拌均勻，在加入白菜餡攪拌均勻，最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可，餡就做好了
9、麵粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘
10、做成大小相同的餃子皮，我是用壓面機做滴皮，非常的勁道，很好的口感，比外面換的皮好吃
11、包餡，用你自己的方式包餃子即可，哈哈
12、鍋內加水，少放一點鹽，燒開，倒入餃子
13、中火，開鍋煮3-5分鐘即可，中間可以點3次冷水
鮮美的海螺餡水餃就做好了，是不是很簡單
但是味道可以說不簡單，那是相當的鮮美
有時間你一定要嘗試一下哦