秋風蕭瑟天氣涼,吃些什麼最暖胃?來一道活色生香,包你胃口好,吃嘛嘛香。
週日,閒下來的時候系圍裙下廚房,為老婆奉上一道美餐。
躲進小樓成一統,管他春夏與秋冬。哈哈,不亦快哉!
食材
毛豆
茭白
裡脊 肉
紅 辣椒
步驟/方法
將肉切丁放入碗中,加少許鹽,撒適量紅薯粉,然後用手抓勻。
在鍋中倒入食用油,當油見熱冒煙的時候,倒入肉丁翻炒。
用鏟子反覆翻炒,看著肉丁慢慢變色,顏色逐漸加深,翻炒的速度加快。
當肉丁看不到生肉的顏色時,加適當醬油使之變色,再不斷翻炒。
另起油鍋,將毛豆、茭白丁倒入翻炒至熟,並加適當的鹽。
將炒熟的毛豆茭白丁倒入肉丁中,加紅辣椒翻炒,片刻即可。