蒜蓉蝦仁娃娃菜色彩鮮豔,看上去就很有食慾,而且味道超讚,娃娃菜鮮中帶甜,蝦仁鮮香可口,特別適合孩子的口味。它富含兒童生長髮育所需的多種營養素,對促進身體健康大有裨益
食材 食譜熱量:1223.2(大卡)
主料 娃娃菜一棵蝦仁60克大蒜10克蔥花3克
輔料 橄欖油6毫升醬油5毫升薑汁3毫升鹽適量水澱粉適量
方法/步驟
蝦仁去泥腸,洗淨,用禾然有機嬰幼兒醬油和薑汁醃製10分鐘
娃娃菜一剖為四,洗淨瀝乾
鍋中添入適量水,加少許鹽,燒開後將娃娃菜焯熟,瀝乾水分,擺盤
大蒜去皮,起成末,備用
炒鍋內倒入橄欖油燒熱,放入醃好的蝦仁煸炒至變色
下蒜末炒香,放入蔥花拌炒兩下,然後加入少許水稍煮,用水澱粉勾芡方可關火。將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用。
注意事項
蝦仁也可以用海米代替
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。