前段時間叫獸紅了，炸雞紅了，這段時間茶葉蛋火了，據說能吃上茶葉蛋的都是金豪啊，不知我這款老少皆宜，營養豐富，比茶葉蛋的吃法還健康的糖醋鵪鶉蛋能火一把不？
食材食譜熱量：640(大卡)
主料 鵪鶉蛋400克
輔料 油適量鹽適量白糖適量陳醋適量水澱粉適量
方法/步驟
鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗乾淨。
把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟。
煮好後用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼。
把鵪鶉蛋去皮。
用刀在表面劃些紋路，方便入味。
鍋中放油，加入一大勺糖小火熬熔。
下鵪鶉蛋裹上糖色。
調入陳醋，加入少許鹽，小火煮一會兒入味。
最後加入水澱粉大火收幹即可。
注意事項
煮鵪鶉蛋的水中放少許鹽，這樣容易去蛋殼。
炒糖時要小火，糖剛熔化呈棕色時下蛋，炒過了就有焦苦味，喜歡番茄醬的可以加一些番茄醬。