通常南瓜餅是下油鍋炸,為了少油,也為了繼續發揚電餅鐺的功效,選擇了刷油煎餅,健康好吃就行。在整形時忽然想到了前段時間買的花形餅乾模，這下就有了花形南瓜餅啦！漂亮的東西總是招人喜歡的！
晚上，女兒神祕兮兮地問我：“媽媽，你想不想拍出好看的照片？”一聽就知道這小丫頭肯定有什麼鬼主意了，我說：“想啊！你有什麼高招嗎？”果然，她興沖沖地跑到房間，拿出了她的百寶箱，裡面有她平時收集的諸如貼花、羽毛、緞帶、糖紙之類的寶貝，學校里美術老師教育孩子們要注重平時的發現與收集，這一點在我女兒的身上得到了極大的發揮，老師的話就如同聖旨一般，這是個值得表揚的優點！
為了繼續鼓勵她的優良習慣，我裝作非常感興趣地說：“啊！你真有創意，我怎麼沒想到呢？謝謝你啦，把你的寶貝借我用用吧！”她很爽快地選了一些給我，還不忘關照我：“千萬別弄壞了呀，要不下次不借了哦！”孩子真是很有意思！我在拍照時特意用了她給我的道具，這下，她更加覺得自己是個小小收藏家嘍！
食材
南瓜 200克（去皮後）、 糯米 粉300克， 豆沙 餡適量，糖50克，開水約70克
方法/步驟
南瓜去皮洗淨，切成片，微波爐轉五分鐘，用勺子壓成泥，取出晾涼備用
糯米粉與南瓜泥、糖攪勻，逐步加開水揉成麵糰
每25克切成一個面劑，包入豆沙餡，收口
輕揉成圓形，再用花形餅乾模製成帶有花邊的面坯
電餅鐺預熱，刷適量色拉油，放入南瓜餅，將兩面煎成金黃色，即可
注意事項
小貼士：
用模具時動作要輕，儘量將麵糰擠進去，減少餘邊